私たちの
物語
Ki'bokはトゥルムのマヤ語で「良い香り」を意味します。ジョエル・カニンガムと家族によって設立され、最初のカフェはトゥルムにオープン。サンミゲル・デ・アジェンデに恋をして、セントロに2号店を開きました。持続可能性、品質、革新へのこだわりが、豆の調達から空間づくりまで、私たちのすべてを導いています。
キボック コーヒー SMA → オーガニック メキシカンコーヒー ● 自家製ペストリー → サン・ミゲル・デ・アジェンデ ● 地元の食材 → 2017年からの良い香り ● キボック コーヒー SMA → オーガニック メキシカンコーヒー ● 自家製ペストリー → サン・ミゲル・デ・アジェンデ ● 地元の食材 → 2017年からの良い香り ● キボック コーヒー SMA → オーガニック メキシカンコーヒー ● 自家製ペストリー → サン・ミゲル・デ・アジェンデ ● 地元の食材 → 2017年からの良い香り ● キボック コーヒー SMA → オーガニック メキシカンコーヒー ● 自家製ペストリー → サン・ミゲル・デ・アジェンデ ● 地元の食材 → 2017年からの良い香り ●
“世界最高のコーヒーを提供する小さなカフェ”
— ナショナルジオグラフィック
空間
“開放的で風通しの良い、エスキベル！のアルバムを体現したような空間 — 淹れたてのコーヒーのチョコレートのような香りに包まれ、観光客、在住外国人、地元の人々で賑わっています。”
— ナショナルジオグラフィック
外国人と地元の人が出会い、アーティストがインスピレーションを見つけ、すべての会話に美味しいものが寄り添う場所です。
ヘミングウェイ
当店のシグネチャードリンク — キューバンコルタードのダブルエスプレッソにブラウンシュガーを注ぎ、ほのかなフォームとシナモンパウダーで仕上げた一杯。人生の最高のものはシンプルで、力強く、忘れられないものだと知っていた男の名を冠しています。
匠の技
すべての素晴らしい一杯の背後には、技術を前進させる情熱的なメキシコのチームがいます。私たちのバリスタは伝統を尊重しながら革新を受け入れるよう訓練されています — 正確な抽出からラテアートまで、すべての細部が大切です。メキシコの品質と創造性の最高峰を体現するブランドを築いています。
コーヒーは単なる飲み物ではありません — 農家、焙煎士、バリスタ、そしてあなたをつなぐ体験です。